La serre du domaine
Ce projet, nous l’avons imaginé avec vous… et aujourd’hui, il devient réalité. Lors de notre dernier calendrier de l’Avent, nous vous avions lancé une question : quel futur projet viendrait enrichir notre potager en 2026 ?
Vous avez été nombreux à participer, à partager vos idées, et certains avaient même trouvé la bonne réponse…Aujourd’hui, les premières structures sortent de terre : la serre du Domaine Utah Beach est en train de prendre vie, et cette nouvelle aventure ne s’arrête pas là ! Pour accompagner ce futur espace de culture, nous plantons également plusieurs variétés d’arbres fruitiers qui viendront enrichir le paysage du Domaine et sa ferme au fil des saisons.
Un projet au cœur de notre vision
Au Domaine Utah Beach, nous croyons profondément à une approche sincère et durable de l’hospitalité et de la gastronomie. Faire pousser nos propres fruits, légumes et aromates biologiques, c’est prolonger naturellement ce que nous défendons déjà à travers notre ferme, notre restaurant et notre manière de recevoir. Cette nouvelle serre s’inscrit dans une volonté simple : cultiver davantage sur place, au rythme des saisons et du vivant.
Du potager à l’assiette
Réduire les distances entre la terre et l’assiette, prendre le temps de cultiver autrement, valoriser les saveurs naturelles… Chaque plantation participe à cette démarche. Les récoltes viendront progressivement nourrir la cuisine de notre restaurant Chez Arsène, où les produits de saison occupent déjà une place essentielle.
Des saveurs plus fraîches, plus locales, plus authentiques
Ce projet nous permettra de :
- privilégier une production biologique cultivée directement au Domaine ;
- proposer des fruits et légumes récoltés à maturité ;
- continuer à réduire notre empreinte carbone ;
- faire évoluer notre cuisine au fil des saisons et des récoltes.
Merci de faire partie de l’aventure
Mais surtout, cette serre et ces futurs vergers racontent une même envie : celle de créer un lieu vivant, en mouvement, profondément ancré dans son territoire. Merci de faire partie de l’aventure !
